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青岛市在学校食堂就餐学生从39万跨升到80万
作者:www.sh-cycy.com    更新日期:2017-07-06 08:18:33   
摘要:青岛市在学校食堂就餐学生从39万跨升到80万。

青岛市在学校食堂就餐学生从39万跨升到80万

 

学生每天8元钱的午餐费,全部用于食材支出,学校食堂的从业人员薪酬不从学生餐费里出,而是由政府支付;全市标准化食堂的覆盖率由几年前的54%提升到了71%,在学校食堂就餐的学生从39万跨升到了80万,市南区和高新区已经完成了校园食堂的全覆盖……7月3日,市教育局、市食药监局联合在青岛第六十四中学举办“2017年青岛市中小学校食品安全宣传周启动仪式”,以此拉开本市中小学校食品安全宣传活动的序幕。

  青岛六十四中校长李雅慧介绍道,六十四中的食堂建成后,区教体局为学校配备了新一代厨具,确保高质量供餐。同时加强食堂后厨亮化系统建设,安装了后厨加工件监控,便于学校及时掌握食堂后厨的实时操作情况。

  青岛六十四中成立了学校食堂管理领导小组,校长作为学校食堂的第一责任人,重点抓食品安全和学生就餐管理,做到有目标、有计划、有重点、有措施,层层落实责任。专设食品安全管理员,将办公室就设在食堂里,每天监督、检查食堂工作。另外,学校的分管领导每天都会到后厨和餐厅巡视,检查食堂的卫生及安全隐患,发现问题及时改进。学校创设了“午间十分钟工作法”,在学生就餐时间,分管领导、总务主任、食安管理员、厨师长每日中午碰头开小会,当日问题当日解决,提高了工作效率。食堂日常管理严格做到“6T管理”标准,即天天处理、天天整合、天天清扫、天天检查、天天规范、天天改进。

  记者了解到,为了更有效地提升学生的用餐品质,学校把学生每天8元钱的午餐费,全部用于食材支出。不断地变换午餐的品种和花样,保证学生餐既安全又富有营养。学校食堂的从业人员薪酬不从学生餐费里出,而是由政府支付。对于食堂收支,严格按照财务制度要求,设立专账,独立核算。李校长介绍说:“我们开展‘我是小小餐管员’活动,让孩子们养成我的事情我来做、大家的事情一起做的良好习惯。每天中午孩子们排着整齐的队伍,一行行一列列在值班老师们的引领下洗手、取餐、就餐、整理、回班,每一个动作都井然有序。”另外,美术老师带领美术社团的同学们,利用碎蛋壳、大米、菜叶、豆子等材料制作成精美的手工图片,既陶冶了孩子们的情操,又培养了他们节约的意识,教育效果十分显著。

  李沧区教体局高度重视中小学标准化食堂建设工作,在六十四中食堂新建之际,就多次邀请区、市食药监部门和市教育局后勤管理中心专家走进学校对就餐人数、就餐方式、流程等因素逐一现场分析、指导,根据学校现状、食堂位置、面积、构造进行合理规划设计。

  青岛市食药监局餐饮处处长顾天舒说,本次启动仪式开始的同时,全市70余家中小学和幼儿园的学校食堂也同时对外开放,开展“学校食堂开放日活动”,青岛市已经连续四年将校园食品安全作为青岛市的市办实事。顾处长介绍说,随着青岛市创建国家食品安全城市,青岛市目前已经有2000余路学校食堂后厨的视频接入有线电视台的手机客户端,家长不仅可以通过食药监部门的网站查看,还可以通过手机客户端在线观看食堂的动态。

  ?目前经过市教育局组织包括市药监部门在内的部门和专家评审,已经发展到了753所,全市标准化食堂的覆盖率由几年前的54%提升到了71%,在学校食堂就餐的学生从39万跨升到了80万,市南区和高新区已经完成了校园食堂的全覆盖。

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